Organik Tarım; üretimde kimyasal girdi kullanmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir.
Organik tarımın amacı; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır. Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre, gelişmekte olan ülkelerde her sene 20.000 insan gübreden kaynaklı zehirlenmelerden ölmektedir, ölümlerin büyük bir kısmı pamuk tarımında çalışan işçiler arasında meydana gelmektedir. Organik tarım yöntemi normal tarım yöntemlerine göre daha pahalı ve masraflıdır.
